很多人洗蔬果時,都習慣在水裡加些鹽,
認為這樣去農藥的效果會更好.
最近映如在整理蔬果清洗方面的資料時,
在此和大家分享.
農藥主要分成”水溶性”和”油溶性”兩種,
若是水溶性的農藥,
用水就可以洗掉,
油溶性的就算用鹽,清潔上也不會有太大的差異.

基本上,用流水沖洗是洗蔬果最簡單也最安心的方法.

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留言列表 (5)

禁止留言
  • 映如媽媽
  • 蔬果用水沖洗,的確是最乾淨的.
    我们家的水龍頭選用水柱和蓮蓬
    兩用的型式,很理想.尤其是洗蔬
    果的時候,因為蓮蓬頭的水是廣面
    的沖洗,力道又強.感覺洗得很乾淨.
    有機會要換水龍頭時,可以考慮這
    種款式.
  • samlovechuan
  • 樓上映如媽媽的分享真不錯呢!!
    謝謝分享喔!
  • 我家那個水龍頭真的很好用!尤其是洗碗時,只要轉成蓮蓬,水不用開太大,就可以沖得很乾淨,很省水!

    Sona Queen 於 2009/06/18 21:59 回覆

  • Kaori
  • 之前看過一個節目,提到鹽水會有所謂的『滲透壓』,反
    而會讓果皮表面的農藥滲入果肉內,所以不建議使用顏水
    清洗水果。

    清水的確是最好的清潔方式…不過像是蘋果那類的,因為
    是連皮一起吃,所以會有一塊專門洗水果表皮的布(我是
    用3M的魔布)

    而最近是荔枝大出的時節,荔枝也是容易病蟲害的水果,
    因此農藥也下很大的水果,清洗時也是連同蒂頭剪下沖
    水。

    另外,就算是橘子也要清洗後再吃唷,橘子摘下之後,做
    完等級分類後,會泡一種可以長期存放的藥水,然後再套
    塑膠袋送到果菜市場。 而我們消費者的習慣則是買來橘
    子就直接剝皮,在用手去取橘瓣來吃…

    ps.我家父親是果農,因此我們自己要吃水果的前置作業
    都有點囉唆… :P
  • 你很仔細喔!洗蔬果都很認真.看來外面說水果用農藥的事,是真的囉!感謝你的分享.我會更仔細的水果洗乾淨.

    Sona Queen 於 2009/06/24 19:05 回覆

  • 映如媽媽
  • Caori

    謝謝妳那麼仔細的解說與分享.
    為了健康就是要用心.其實很多
    事情做習慣了就不困難.
    我们家對蔬菜水果的洗滌,比較
    注重.跟妳們家很像,像香蕉買回
    來都會先外皮,總覺得水果的外
    皮有農藥殘留或灰塵.
    很希望再看到妳的好點子.
  • 映如媽媽
  • Kaori對不起!把妳的名字寫
    錯了.很抱歉!
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