今天早上我在看奧利佛的料理節目,
學到了一個醃肉的小妙方,
我覺得很實用,
在這跟大家分享.

平常我們在醃肉或者魚的時候,
都會用盒子裝.
但今天節目裡,
奧利佛將醬油等醃料放在塑膠袋中,
再把要醃的鮭魚放入袋裡,
接著壓出袋裡的空氣,
並緊緊的綁好袋口.
因為袋子裡面沒有多餘的空氣,
所以食材會完全浸在醬料中.

我覺得這個方法很聰明,
大家可以學起來.

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    生活魔法家陳映如 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()