炒青菜時,
我們常會用大蒜先爆香.
如果覺得每次煮菜都要拍大蒜有點麻煩的話,
可以做罐香蒜油備用.

做法就是將稍微拍過去皮的大蒜,
放入溫熱的橄欖油中,
就成了香蒜油.
不論炒菜或者料理時,
都可以派上用場,
很便利.

如果大家對於大蒜的料理及知識,
想要知道更多,
可以參考七月號的LOHAS雜誌.
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