中秋節雖然過了,
但很多朋友應該和映如一樣,
家裡還有一堆月餅或者蛋黃酥之類的點心,
還沒有吃完。

這些點心雖然好吃,
但保存期限多半不長。
然而若一直擺著放到過期,
又讓人覺得很可惜。

面對這些月餅,
我的處理方法如下,
大家可以參考看看。

我會先把它們用保鮮盒裝好,放入冰箱冷凍庫。
等到要吃的時候,
再拿出來加熱。
但重點來囉~加熱可是有技巧的.
如果直接用烤箱烤,
容易有外面焦,但裡面還冷冰冰的情況,
用微波爐加熱,
雖然熱度均勻,
但會軟軟的,口感不佳.

我建議大家用大同電鍋效果最佳.
方法就是
1.在大同電鍋的外鍋先舖鋁箔紙,
2.然後把要加熱的月餅或者漢式點心/糕餅放在鋁箔上。
3.蓋上蓋子,並按下開關.
4.待電鍋跳起來後,先不要開蓋子.放個三分鐘,讓熱度更均勻.
5.接著就可以取出,食用囉~

利用電鍋加熱,
溫度均勻而且口感佳,
是很聰明好用的方法喔!

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留言列表 (2)

禁止留言
  • 住基隆的張同學
  • 這個方法真好用!!!我今天試過了。
    本來躺在冰箱冷藏室裏的那幾個硬邦邦的蛋黃酥,
    我都用放室溫回溫後食用的,
    用了你說的方法後,
    口感更好了。
  • 張同學你好!謝謝你的分享!
    提到蛋黃酥,我也好喜歡喔~

    Sona Queen 於 2011/09/20 10:37 回覆

  • Lucy
  • 我也來分享我的方法,是用烤箱
    烤箱預熱5分鐘,
    把冷凍的鳳梨酥放進去,
    再烤一下下,讓烤箱回溫(剛剛有打開放鳳梨酥)
    便關掉火,用餘溫烤5分鐘
    5分過後,可以聞到鳳梨酥超香(放了很多牛油吧)
    猶如剛烤出來的一樣
  • 哇~光是聽你的形容,就讓人覺得打開來時, 一定很香.害我突然好想吃鳯梨酥喔!

    Sona Queen 於 2012/12/02 15:25 回覆

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