昨天晚餐時,映如的媽媽請我把山藥磨成泥,

想做山藥拌飯。

大家都知道,

山藥黏黏滑滑的,

很不容易"控制"。

若要磨成泥時,

一不小心就會傷到手。

對付山藥,

我的方法是,

1.先不要整段都削皮。先保留最上面一小段不削皮,這樣手就有握的地方。

2.等到磨到最後那一小段時,可以先用插子把山藥固定。

利用插子做輔助,手就不必直接握在滑又短的山藥上,

這樣一來,不管是削皮或者磨泥時,山藥都不會亂跑,

安全又方便。

 

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