常常有人問我，

怎麼會有那麼多的生活小妙方。

其實答案很簡單，就是＂多觀察＂。

像是最近，

映如在看＂我們這一家時＂也學到了一個和料理有關的小妙方，

大家可以學起來。

 

料理時若用到豆腐，

如果豆腐的水分太多、太嫩時，

容易煮得糊糊爛爛，賣相不佳。

如果在下鍋前，

先把豆腐放入微波加熱個一兩分鐘，

就能減少其中的水分，

讓料理時更方便、不易失敗。

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    生活魔法家陳映如 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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