煮水煮蛋時,常常一不小心就會破掉。

雖然很多人都會在鍋子裡的水加點白醋或者鹽,

來防止蛋殼破裂,

但我發現有一招更好用!

那就是~廚房紙巾。

1.首先在鍋底舖上兩層的廚房紙巾。

2.接著在紙巾上灑水,讓整張紙巾都是濕的。

3.把蛋一個個排好,先開大火讓水加熱產生蒸氣,再改小火利用蒸的方式,把水煮蛋"蒸"熟。

4.開小火再煮個5分鐘後,就可以熄火,稍微悶一下,水煮蛋就大功告成了!


DSCN1972

創作者介紹

Sona Queen的生活筆記本

Sona Queen 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • Sona Queen
  • Christine你好,謝謝你的仔細分享.其實我的方法比較類似用蒸的,因為是利用熱蒸氣把蛋蒸熟。我發現若直接蒸,在蒸的過程中,蛋還是有可能在鍋中滾動,追成破裂。所以才會在下面舖廚房紙巾。讓蛋乖乖不亂動,這樣就不會破了!