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九層塔真是料理的好幫手，
不管炒淡菜、做義大利麵或者煎個蛋，
西式中式任何樣式的料理，
它都可以上場，
非常有畫龍點睛的效果，
是我料理時不可或缺的好友。
然而，買過九層塔的朋友都知道，
它實在不耐放，
尤其是洗過沒用完的，
一下就變黑，
要丟掉總覺得可惜。
因此，今天來教大家一個九層塔的保鮮法。
方法超簡單，
只要將九層塔放入塑膠袋中，
讓袋子裡充滿空氣，
接著將袋口轉很緊，
再用密封夾夾好，
這樣就完成九層塔的保鮮。
依我的個人經驗，
用這個保存法，可以多放個二、三天，沒問題！
只是提醒一下大家，
如果是洗過的九層塔
最好先用廚房紙巾將水分吸乾，
再用上述方法保存。
葉子才不易爛掉。
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