料理時,不管是炒青菜或者調味,

常會用到大蒜。

剝大蒜皮時,

可以用大姆指和食指,

分別壓住大蒜的兩端,

稍微用力壓一下,

讓蒜皮有點裂開,

就會變得較容易剝。


另外,也提醒一下大家,

我要常會有用刀子"拍"大蒜的動作,

其實這樣很容易讓刀子的刀面及握把相接處受損甚至斷掉。

正確的方法是利用刀面把大蒜"壓"碎。


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