昨天做義大利麵時，想加些蘑菇，然而要切那麼多蘑菇，有點費事，我靈機一動，想到了這招！實在太聰明了！我的超好用秘密工具就是......切蛋器。
我把蘑菇放在切蛋器上。
我把蘑菇放在切蛋器上。- 11月 11 週五 201610:03
用這個東西,就能輕鬆把蘑菇切片,而且超快速!
- 2月 19 週五 201613:12
烤小餐包，如何烤得夠熱表面又不會焦掉
剛才看電視時，看到一則新聞，就是某民眾在網路上反應，到餐廳點小餐包，結果送來的餐包，表面都烤焦了。電視台有採訪店家，店家說，小餐包若要有爆漿的口感，一定要烤夠熱，烤夠熱上面就會燒焦。簡單來說，就是爆漿餐包一定會有這樣的情況。
我看了新聞後，
- 12月 22 週二 201513:41
只要用筷子就能做出花朵造型的水煮蛋
今天天氣真好，讓人覺得很適合到戶外走走，來個野餐，即然如此，就來教大家做出野餐時超配的花朵造型水煮蛋。
方法很簡單，首先取四隻筷子，並用橡皮筋稍微固定。接著把已熟的水煮蛋夾在筷子中間。切記！調整一下每隻筷子的位置，要平均在3、6、9、12點的方向。做起來才會漂亮。
方法很簡單，首先取四隻筷子，並用橡皮筋稍微固定。接著把已熟的水煮蛋夾在筷子中間。切記！調整一下每隻筷子的位置，要平均在3、6、9、12點的方向。做起來才會漂亮。
- 11月 27 週五 201519:41
濾紙妙用
昨天去上廣播時，有聊到咖啡濾網的妙用。其中有一招就是利用它來過濾炸過東西的油。炸過食物的油，難免會留下食物渣。如果要再使用或者做廢油肥皂前，都要先將這些渣過濾掉。我們可以利用咖啡濾紙來代替網篩。一來省去清洗的麻煩，二來濾紙的耐用度佳，不易破，使用上很方便。
- 11月 03 週二 201512:03
如何避免煮好的通心麵黏在一起
通心麵煮好後，只要放一回兒，就很容易黏在一起。之前，我小六的外甥女有教我，煮好麵後，留下一點煮麵水，把煮麵水拌入通心麵裡，就比較不會黏。
小朋友說的方法，我還真沒有聽過，我以為只能拌橄欖油，沒想到用煮麵水還真的有效。
今天我在看＂奧利佛的30分鐘上菜"，
小朋友說的方法，我還真沒有聽過，我以為只能拌橄欖油，沒想到用煮麵水還真的有效。
今天我在看＂奧利佛的30分鐘上菜"，
- 7月 26 週日 201520:29
只要一個動作,食材就不會黏在烤架上
天氣熱，有時讓人很懶得開火煮菜，改用烤箱烤，或許是一個不錯的選擇。但不論是用烤箱烤魚、烤肉或者烤任何食材，常會有食材黏在烤架上的情況。
該如何解決這個問題？方法超簡單！記住！只要把烤箱先預熱一下，等烤架熱了，再放食物，就不會黏住囉！
- 7月 13 週一 201511:32
做布丁時,一定要學會的小撇步
週末時，我去參加Panasonic的烘焙課程，在課堂上除了親手做了麵包外，老師還示範如何做布丁。
因為市售的布丁，三不五時就有些狀況，所以很多媽媽都會在家DIY。做布丁的方法，其實不難，配方在網路上也可以找到，但有個小撇步，卻是在食譜上看不到的喔！這個撇步是什麼呢?答案是~
- 6月 22 週一 201511:31
洗米，需要洗到水變清澈嗎？
有一回上課時，聽到一位媽媽分享，她的媳婦洗米時，都堅持要洗到水變清澈。理由就是，媳婦認為這樣才夠乾淨，少了雜質，飯煮起來也會更好吃。
這個說法，聽起來似乎有道理，但米真的要洗到水變清澈嗎？讓我們一起來研究看看。
根據我查閱書籍得到的結論是～
- 6月 11 週四 201510:47
很苦的咖啡，加了這個，就有救了！
今天在看料理節目時，學到了一個有趣的妙招。節目裡，主持人用可可豆自己烘烤後磨成巧克力醬，因為自製的巧克力醬，味道偏苦，所以他就加了一點點鹽。根據主持人的說法，鹽可以中和掉苦味。所以，若是喝到太苦的咖啡時，也可以試試加點鹽。
- 3月 02 週一 201512:49
花生醬放久了，變得又乾又硬，怎麼辦？
開封後的花生醬，即使放在冰箱保存，時間一久，還是會變得比較乾，塗抹上都不方便。其實只要一個簡單的東西，就能解救變硬的花生醬，那就是～蜂蜜。將一匙的蜂蜜放入花生醬中，再仔細的攪拌均勻。花生醬就能恢復以往的滑順口感。
