前天我在日本雜誌上看到一個有趣的點子，
主要是說，
吃冰淇淋時可以加點＂料＂就會有不同的滋味。
雜誌裡是用牛奶冰淇淋加醬油，
我覺得很妙，
但對於味道更是好奇，
決定邀兩個小朋友，一起來試試～
我們在牛奶冰淇淋上淋了一些醬油，
小朋友一開始覺得有點怪，
抱持懷疑的態度
但試吃一口後，
竟然都覺得好吃！
我也吃了一些，
覺得特別，吃起來比較不膩，
應該算是新鮮有趣的變化款，
適合偶爾玩玩．
下回在吃冰淇淋時，
別忘了試試喔！
- 6月 17 週五 201116:47
冰淇淋 加 醬油 ?
前天我在日本雜誌上看到一個有趣的點子，
主要是說，
吃冰淇淋時可以加點＂料＂就會有不同的滋味。
雜誌裡是用牛奶冰淇淋加醬油，
我覺得很妙，
但對於味道更是好奇，
決定邀兩個小朋友，一起來試試～
我們在牛奶冰淇淋上淋了一些醬油，
小朋友一開始覺得有點怪，
抱持懷疑的態度
但試吃一口後，
竟然都覺得好吃！
我也吃了一些，
覺得特別，吃起來比較不膩，
應該算是新鮮有趣的變化款，
適合偶爾玩玩．
下回在吃冰淇淋時，
別忘了試試喔！
- 5月 12 週四 201111:09
看奧利佛煮菜 學到的料理撇步
今天早上我在看奧利佛的料理節目，
學到了一個醃肉的小妙方，
我覺得很實用，
在這跟大家分享．
平常我們在醃肉或者魚的時候，
都會用盒子裝．
但今天節目裡，
奧利佛將醬油等醃料放在塑膠袋中，
再把要醃的鮭魚放入袋裡，
接著壓出袋裡的空氣，
並緊緊的綁好袋口．
因為袋子裡面沒有多餘的空氣，
所以食材會完全浸在醬料中．
我覺得這個方法很聰明，
大家可以學起來．
- 2月 23 週三 201111:18
切蔥好便利的撇步
切珠蔥這類較細小的蔥時，
有時候很難切的又細又好看．
尤其是一整把時,
光是要把蔥握好,都有點小困難.
大家可以試試以下的撇步～
1.先把蔥,以頭對頭,尾對尾的方式排整齊.
2.再用橡皮筋將整把蔥的尾端稍微綁好.
3.蔥被固定後,就可以很方便的切囉!
- 2月 18 週五 201110:17
懶人的鰻魚飯
我很喜歡吃鰻魚飯，
前兩天，家裡剛好有冷凍的真空包裝鰻魚，
中午的時候，
就決定自己弄個鰻魚飯來吃吃．
我有一個弄鰻魚飯的超簡單方法，
就是先用電子鍋煮鍋白飯，
等到飯煮熟，跳到保溫時，
將真空包裝的熟鰻魚拆開，
切成三等份，
直接放入電鍋中．
蓋上電鍋的蓋子，
再等個約十分鐘，
就可以吃了！
利用電鍋的溫度，
可以讓鰻魚加熱，
同時鰻魚的醬汁還會滴在飯上，
讓白飯變得更有味道．
這個方法不僅快而且省電又省事，
大家可以試試看喔！
- 5月 24 週一 201010:06
烤魚時如何讓魚不黏在烤盤
映如家很喜歡吃烤魚，
我媽媽甚至準備了一個烤箱，
是專門供烤魚時使用的．
提到烤魚，
很多人在家烤魚時，
都會有魚皮黏在烤盤或者烤架上的情況．
如果要避免這種情況，
烤之前記得將烤盤或者烤架，
先放入烤箱中預熱．
再放入魚，
這樣就可以避免沾黏了！
- 12月 14 週一 200909:50
讓蛋殼自動分開的保鮮盒剝蛋法
若要剝出完美無瑕的水煮蛋，有時還真不容易.
而具雞蛋越新鮮，殼會越難剝。
如果要讓水煮蛋剝得美美的，
- 9月 04 週五 200914:12
冷飯熱炒
以前在澳洲唸書時，
為了省錢，
我和姐姐都自己開伙．
提到煮菜，
我真的不算是高手，
所以我扮演的就是打雜的角色，
我姐則當大廚．
以前，我們最愛煮的也愛吃的
就是炒飯．
因為料理的速度快，
而且裡面有菜有肉，
營養又足．
即使帶便當微波一下，
也還是很好吃．
提到炒飯，
行家都知道，
米粒要粒粒分別才好吃．
但要如何讓炒起來的米，
粒粒分明，
其實有個很簡單的撇步．
炒飯時，若選用冰過的白飯，
因為米飯中的澱粉質已凝固，
飯炒起來自然會很鬆散可口．
- 9月 02 週三 200912:37
如何把三明治切得漂漂亮亮
和很多人一樣，
映如也喜歡吃三明治．
但自製的三明治，
因為料好又豐富，
塞了滿滿的食材，
有時候會很難切．
如果要讓三明治切得平整漂亮，
在切之前，
可以把刀子先加熱，
你可以用熱水浸泡後擦乾，
或者用火烤一下．
兩個方法都有效．
- 5月 18 週一 200910:07
新米 舊米 到底那一個要放比較多的水？
上星期去社大上課時，
同學們在討論如何煮出一鍋好吃的白米飯，
聊到最後，
有同學提出”新米和舊米，在煮時，那一個要放比較多的水？”
這是一個有趣的問題，
而且大家常常會搞不清楚．
答案是～舊米．
因為舊米的吸水性會增加，
所以在烹煮時，
要多加一點點水．
- 12月 19 週五 200816:31
枸杞是提味的好選擇！
在上一篇文章中，
我有提到可以用糖代替味精．
網友依敏提到，
若對味的話，
也可以用枸杞．
依敏的點子真的很好，
這讓我想到，
我媽媽在煮菜時，
也常會用枸杞提味．
其實除了可以增加甘甜味外，
我媽說有些食材較”冷”，
（像是白菜、白蘿蔔．．）
如果加些枸杞，
就不會那麼寒．
