夏天是竹筍的產季，先提醒大家，在挑選竹筍時，要選長的彎彎的，會比較好吃。至於在剝竹筍殼時，我則有一招超級好用的方法。竹筍殼很多層又很硬，千萬不要一層層慢慢剝，這樣很累。 先從中間切開。切成兩半後，就可以快速輕鬆的把殼剝乾淨。是不是很簡單？！
