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剛才看電視時,看到一則新聞,
就是某民眾在網路上反應,到餐廳點小餐包,
結果送來的餐包,表面都烤焦了。
電視台有採訪店家,
店家說,小餐包若要有爆漿的口感,
一定要烤夠熱,
烤夠熱上面就會燒焦。
簡單來說,就是爆漿餐包一定會有這樣的情況。
我看了新聞後,
真想跟店家說,
其實是有解的,
只要一張烘焙紙或鋁箔紙就能搞定。
在烤這些圓形的糕點時,
若擔心接近加熱管的上面部分會焦掉,
可以在餐包上蓋一張鋁箔紙或者烘焙紙,
或者整個包起來也可.
這樣可以讓受熱更均勻,
避免燒焦的情形發生。
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