有些人吃蕃茄料理時，
習慣去皮，
但蕃茄皮很薄，
如果徒手撕除，
實在佷難。
建議大家可以在蕃茄的底部劃個十字，
然後放入滾水中燙一下下，
待劃十字處出有點開了，
就可以拿起來
燙過的蕃茄，
只要用手輕輕一撕，
就可輕鬆去皮．
- Dec 26 Wed 2007 10:54
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蕃茄的快速去皮法