以前在澳洲唸書時，
為了省錢，
我和姐姐都自己開伙．
提到煮菜，
我真的不算是高手，
所以我扮演的就是打雜的角色，
我姐則當大廚．
以前，我們最愛煮的也愛吃的
就是炒飯．
因為料理的速度快，
而且裡面有菜有肉，
營養又足．
即使帶便當微波一下，
也還是很好吃．
提到炒飯，
行家都知道，
米粒要粒粒分別才好吃．
但要如何讓炒起來的米，
粒粒分明，
其實有個很簡單的撇步．
炒飯時，若選用冰過的白飯，
因為米飯中的澱粉質已凝固，
飯炒起來自然會很鬆散可口．
為了省錢，
我和姐姐都自己開伙．
提到煮菜，
我真的不算是高手，
所以我扮演的就是打雜的角色，
我姐則當大廚．
以前，我們最愛煮的也愛吃的
就是炒飯．
因為料理的速度快，
而且裡面有菜有肉，
營養又足．
即使帶便當微波一下，
也還是很好吃．
提到炒飯，
行家都知道，
米粒要粒粒分別才好吃．
但要如何讓炒起來的米，
粒粒分明，
其實有個很簡單的撇步．
炒飯時，若選用冰過的白飯，
因為米飯中的澱粉質已凝固，
飯炒起來自然會很鬆散可口．
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冷飯炒起來,飯粒是鬆的. 熱飯炒起來,飯粒是黏的. 鬆的應該比較好吃.
的確沒錯,以前在澳洲唸書時,我和姐姐都會把前一天剩下的白飯,冰起來,隔天用它來炒飯帶便當,方便又省錢.