我們在蒸包子、饅頭時,

都有類似的經驗,

食材的底部很容易會黏在蒸籠底部。

如果能用蒸布,當然最好。

若家中沒有蒸布的話,

可以試試用廚房紙巾替代,

效果也很好。

用法很簡單,

把乾的廚房紙巾直接墊在食物下再去蒸,

蒸完後記得要趁熱立刻取出食物,

這樣紙巾和食物才不會黏在一起。

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  • I-Pei Tung
  • 這應該會吃到紙巾中的螢光劑和化學物質吧!
  • 若要用廚房紙巾接觸食物,我都會選用有HACCP認證的廚房紙巾.

    Sona Queen 於 2014/10/16 23:29 回覆

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