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哇~放暑假囉!

天氣熱,小朋友每天窩在家,

做父母的總想找點樂子,大家開心一下。

所以今天,我要來教大家如何自製芒果冰淇淋。

材料超簡單,

只要有芒果就可以了!

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週末要來囉!

為了歡慶週末,今天要教大家有趣的東西,

那就是~自製花生醬。


作法及材料,超超超簡單。

我們只要準備,

1.花生(就是配啤酒吃的那種鹹花生,如下圖)

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這一回要來和大家分享生活妙方的不是我,

是我的四年級外甥女~小妤,

她要為大家示範一道超簡單,

五分鐘就可以完成的義大利麵。

作法真的很容易

1.首先在鍋裡放橄欖油並加入切好的大蒜片爆香.

2.在此同時,準備另一個鍋子煮麵.

  小妤用的是很細的天使麵,因為這種麵軟的速度很快.

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家中的年糕吃不完嗎?

除了乾煎或者油炸外,

大家一起來試試看,

自製好吃的酥皮年糕。

 

作法很簡單!

1.準備一包市售的冷凍酥皮(在超市就可以買到)

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今天來教大家做一個夏日好喝又無負擔的清爽飲品,
那就是~
薄荷檸檬水!!

作法很簡單,
把薄荷葉和切片的檸檬放入飲水中,
就完成囉~

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 之前有網友問到,

"我家的幸福鬆餅"文中提到的心型模子,
要如何做?

我有拍照片囉!請看!

1.取一片鋁箔紙,對摺兩次,讓它呈高度約2公分的長條狀。

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奇異果軟軟的,
每回要切的時候都要很小心,
因為一粗魯,
就會變得爛爛,
影響外觀。

前陣子,
為了克服切奇異果片的麻煩,

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中秋節雖然過了,
但很多朋友應該和映如一樣,
家裡還有一堆月餅或者蛋黃酥之類的點心,
還沒有吃完。

這些點心雖然好吃,
但保存期限多半不長。
然而若一直擺著放到過期,

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煮餛飩湯時,
總會在上頭加點海苔絲,
但因為需要的量不多,
所以我多半是用整片的海苔自己剪。

前陣子發現了一個剪海苔絲的懶人快速法,
想要跟大家分享。

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前天我在日本雜誌上看到一個有趣的點子,
主要是說,
吃冰淇淋時可以加點"料"就會有不同的滋味。
雜誌裡是用牛奶冰淇淋加醬油,
我覺得很妙,
但對於味道更是好奇,
決定邀兩個小朋友,一起來試試~

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今天早上我在看奧利佛的料理節目,
學到了一個醃肉的小妙方,
我覺得很實用,
在這跟大家分享.

平常我們在醃肉或者魚的時候,
都會用盒子裝.
但今天節目裡,

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切珠蔥這類較細小的蔥時,
有時候很難切的又細又好看.

尤其是一整把時,
光是要把蔥握好,都有點小困難.

大家可以試試以下的撇步~
1.先把蔥,以頭對頭,尾對尾的方式排整齊.

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我很喜歡吃鰻魚飯,
前兩天,家裡剛好有冷凍的真空包裝鰻魚,
中午的時候,
就決定自己弄個鰻魚飯來吃吃.

我有一個弄鰻魚飯的超簡單方法,
就是先用電子鍋煮鍋白飯,
等到飯煮熟,跳到保溫時,

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映如家很喜歡吃烤魚,
我媽媽甚至準備了一個烤箱,
是專門供烤魚時使用的.

提到烤魚,
很多人在家烤魚時,
都會有魚皮黏在烤盤或者烤架上的情況.
如果要避免這種情況,

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若要剝出完美無瑕的水煮蛋,有時還真不容易.

而具雞蛋越新鮮,殼會越難剝。

如果要讓水煮蛋剝得美美的, 

除了將煮好的蛋沖冷水外,

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以前在澳洲唸書時,
為了省錢,
我和姐姐都自己開伙.

提到煮菜,
我真的不算是高手,
所以我扮演的就是打雜的角色,
我姐則當大廚.

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和很多人一樣,
映如也喜歡吃三明治.
但自製的三明治,
因為料好又豐富,
塞了滿滿的食材,
有時候會很難切.

如果要讓三明治切得平整漂亮,

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上星期去社大上課時,
同學們在討論如何煮出一鍋好吃的白米飯,
聊到最後,
有同學提出”新米和舊米,在煮時,那一個要放比較多的水?”
這是一個有趣的問題,
而且大家常常會搞不清楚.
答案是~舊米.

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在上一篇文章中,
我有提到可以用糖代替味精.
網友依敏提到,
若對味的話,
也可以用枸杞.

依敏的點子真的很好,
這讓我想到,

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現代人都不太喜歡吃味精,
映如我是那種吃到味精,
就會不舒服的人.
所以,我們家煮菜都不放這些人工添加物.

說到煮菜,
如果覺得味道不夠,
想要提味,

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