通心麵煮好後,只要放一回兒,就很容易黏在一起。

之前,我小六的外甥女有教我,

煮好麵後,留下一點煮麵水,

把煮麵水拌入通心麵裡,就比較不會黏。


小朋友說的方法,我還真沒有聽過,

我以為只能拌橄欖油,

沒想到用煮麵水還真的有效。


今天我在看"奧利佛的30分鐘上菜",

沒想到奧利佛也用同招。

他還說,當我們拌通心麵和肉醬時,

加些煮麵水,不但可以防麵黏在一起,

還可以讓醬汁的美味更容易進入通心麵裡。

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